為進(jìn)一步適應(yīng)我省經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的需要，滿(mǎn)足人民群眾接受高等教育的需求，江蘇省從2006年上半年起新增開(kāi)考環(huán)境工程和營(yíng)養(yǎng)、食品與健康兩個(gè)自學(xué)考試本科專(zhuān)業(yè)，兩專(zhuān)業(yè)均為面向社會(huì)開(kāi)考。國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷的國(guó)民教育系列專(zhuān)科及以上畢業(yè)生均可在12月1日-7日?qǐng)?bào)名期間選擇報(bào)考這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)。

營(yíng)養(yǎng)、食品與健康專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科畢業(yè)生可直接報(bào)考自學(xué)考試營(yíng)養(yǎng)、食品與健康本科專(zhuān)業(yè)，其他專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科及以上畢業(yè)生報(bào)考該專(zhuān)業(yè)，需加考“醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)總論”、“生物化學(xué)（四）”和“微生物與食品微生物”三門(mén)課程。