很多同學(xué)都很關(guān)注美國酒店管理專業(yè)介紹這個(gè)問題，那么接下來就跟著教育在線小編一起來看看吧，相信你通過以下的文章內(nèi)容就會(huì)有更深入的了解。

酒店管理(Hospitality Administration/Management )專業(yè)是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求。依照一定的原則，程序和方法。對(duì)酒店的人力，物力，財(cái)力及其經(jīng)營活動(dòng)過程進(jìn)行有效的計(jì)劃，組織，指揮，監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營活動(dòng)的順利進(jìn)行。達(dá)到最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益的活動(dòng)過程。

美國作為全球教育資源最發(fā)達(dá)的國家，其酒店管理專業(yè)有極強(qiáng)的教育實(shí)力，在全球數(shù)一數(shù)二。一般來說，就讀于美國的酒店管理專業(yè)，學(xué)校的一貫政策是保入學(xué)及就業(yè)的平等，提供實(shí)習(xí)和在校內(nèi)外兼職工作，并會(huì)幫助學(xué)生在全球范圍內(nèi)尋求更好的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，學(xué)校還會(huì)為公司和機(jī)構(gòu)推薦可靠的應(yīng)屆畢業(yè)生，使畢業(yè)生在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中把握先機(jī)。

　　二、專業(yè)分支

1.酒店管理，通用：

培養(yǎng)整個(gè)酒店系統(tǒng)運(yùn)營的經(jīng)理和主管，其中包括了旅游的行程安排和推廣以及旅客設(shè)施的提供。具體介紹了：旅游經(jīng)營原則、酒店和住宿設(shè)施、餐飲服務(wù)和娛樂設(shè)施產(chǎn)業(yè)、酒店?duì)I銷策略、酒店策劃、特許經(jīng)營和單元操作的管理和協(xié)調(diào)、企業(yè)管理、會(huì)計(jì)和金融管理、酒店運(yùn)輸和物流、酒店行業(yè)政策和法規(guī);

2.旅游業(yè)和旅游服務(wù)：

學(xué)習(xí)與旅游相關(guān)的企業(yè)和部門的經(jīng)營管理，以及旅游服務(wù)。包括了：旅行社管理、旅游安排和計(jì)劃、會(huì)議和活動(dòng)策劃、旅游行業(yè)的程序和運(yùn)作、旅游市場(chǎng)營銷和促銷策略、旅游咨詢、旅游行業(yè)法律、國際和國內(nèi)業(yè)務(wù)、旅行和旅游政策等內(nèi)容。

3.酒店、旅館管理：

學(xué)習(xí)處理住宿服務(wù)和旅游公共設(shè)施操作方面的業(yè)務(wù)。包括了：酒店行業(yè)指導(dǎo)原則;物資采購、儲(chǔ)存和控制;酒店設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì);酒店業(yè)法律;人事管理和勞動(dòng)關(guān)系;財(cái)務(wù)管理;營銷和促銷;會(huì)議事件管理;前臺(tái)業(yè)務(wù);特殊類型酒店和旅館的管理。

4.餐廳/食品服務(wù)管理：

學(xué)習(xí)有關(guān)餐廳、接待場(chǎng)所餐飲服務(wù)，食品服務(wù)鏈和特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)以及餐廳供應(yīng)業(yè)務(wù)方面的策劃、管理和營銷。包括了：酒店管理，食品服務(wù)管理，批發(fā)物流配送，特許經(jīng)營，業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，人員管理，烹飪藝術(shù)，業(yè)務(wù)規(guī)劃和資本，食品工業(yè)運(yùn)營，營銷和零售，商業(yè)法律法規(guī)，金融，職業(yè)道德規(guī)范。

5.休閑度假管理：

學(xué)習(xí)綜合度假設(shè)施、服務(wù)及相關(guān)產(chǎn)品的策劃、管理和營銷。包括了：酒店管理，酒店/旅館管理，餐館和食品服務(wù)管理，設(shè)施規(guī)劃，休閑，娛樂管理，市場(chǎng)營銷，娛樂設(shè)備和場(chǎng)地的操作與維護(hù)，商業(yè)金融，保險(xiǎn)和稅收，事件管理和客戶服務(wù)，人事管理，旅游和物流管理，安全和健康服務(wù)，職業(yè)道德規(guī)范，特殊類型旅游的服務(wù)。

三、課程設(shè)置

1.本科

本科核心課程：美國酒店管理專業(yè)課程主要分為三類：商科課程、酒店管理課程、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。商科內(nèi)容主要包括市場(chǎng)營銷、金融、財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)、人力資源管理。酒店管理和實(shí)戰(zhàn)類課程主要以酒店業(yè)管理的案件分析講解為主，在有一定基礎(chǔ)后會(huì)進(jìn)行酒店運(yùn)營、餐飲管理、酒店設(shè)計(jì)與開發(fā)等專業(yè)課程。

本科學(xué)位類型：BA

本科學(xué)制：4年

2.研究生

研究生核心課程：會(huì)計(jì)、雇傭關(guān)系，人力資源和法律創(chuàng)業(yè)、金融、餐飲管理、信息系統(tǒng)、管理溝通、管理和組織行為、物業(yè)開發(fā)和管理、房地產(chǎn)、服務(wù)營銷、服務(wù)運(yùn)營管理、策略

研究生學(xué)位類型：MS、PhD

研究生學(xué)制：1-2年

四、就業(yè)前景

酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生如果選擇留美工作，剛開始可能會(huì)從基層做起，但是作為科班出身的人才，往往能比較快地得到提升。該領(lǐng)域管理人員的薪水待遇是非常不錯(cuò)的。

目前美國酒店管理領(lǐng)域的職務(wù)還有相當(dāng)大的需求量，這就意味著畢業(yè)后在美國找到工作的機(jī)會(huì)比較大。

中國的旅游和酒店業(yè)正在發(fā)展中，高端人才極度缺乏，而且據(jù)有關(guān)部門估計(jì)未來幾年內(nèi)該領(lǐng)域的人才需求會(huì)進(jìn)一步增加。

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