為了讓澳大利亞的葡萄酒更有競爭力，阿德萊德大學在Waite校區(qū)的國家葡萄酒研究中心在六月份正式成立，為培育出更結實、更健康的葡萄樹，找出更創(chuàng)新的釀酒方法，并釀造出獨一無二的口味的紅酒。

在 澳大利亞研究委員會(ARC)和其他合作組織的支持下，ARC培訓中心與葡萄酒行業(yè)合作，一起為在澳大利亞價值50億澳元的葡萄酒產業(yè)進行研究，找出 更高效率、更高收益的制酒方式。

為什么選擇在Waite校區(qū)？

Waite校區(qū)內含有 12個世界級的研究機構和中心， 1100名研究和技術人員，每年數百名農業(yè)科學學位的碩士和本科生，以及超過 2億5000萬澳元的世界一流研究和教學基礎設施。

澳大利亞首屈一指的研究和發(fā)展機構都建立在Waite校區(qū)內，這些基礎設施和專業(yè)知識的共享，也給他們帶來了更多的合作機會。

這么多的資源，這么悠久的歷史，國家葡萄酒研究中心會選擇在這里成立一點也不足為奇。

這也讓阿德萊德大學再一次的證明了他們 豐富的研究經驗對葡萄酒業(yè)的重要性，而在阿德萊德大學的支持下，這個項目也為國家?guī)砹瞬簧俳洕б妗?/p>

為了更進一步的支持葡萄酒業(yè)的發(fā)展，研究人員還咨詢了大量的生產商、供應商、行業(yè)機構和其他研究機構。在經過多方面的討論后，此項目的研究重點包含了:

找出更有效的方法，幫助葡萄酒業(yè) 應對極端的氣候、葡萄樹疾病和腐敗、水資源限制和質量缺失等問題；

研發(fā) 更高品質、更獨特、更高效的葡萄酒釀造工藝，以幫助葡萄酒業(yè)提高盈利能力；

為特定葡萄酒品牌找出 最具有成本效益的葡萄酒做法，最適合他們的葡萄酒成分，以更加 滿足及迎合消費者喜好。

制定目標戰(zhàn)略，更好的了解、檢測和控制疾病、腐敗和葡萄酒污染；

開發(fā)和采用新技術去 減少原料的浪費和成本的開銷，并推動盈利。

▲ 南澳州總督、阿德萊德大學副校長、Waite校區(qū)院長的實地考察

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