培養(yǎng)目標

培養(yǎng)學生具備基礎醫(yī)學、營養(yǎng)學和預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。就業(yè)單位如學校、幼兒教育機構、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（CDC）、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、學校和衛(wèi)生管理機構等。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生應掌握基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛(wèi)生統(tǒng)計學的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。

知識技能

1.掌握食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學的基本理論知識；2.掌握基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論知識及食品衛(wèi)生檢測技能；3.能夠從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的監(jiān)督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衛(wèi)生法規(guī)；4.具有一定的社會醫(yī)學知識、勞動衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和職業(yè)病知識，具有調查、研究的能力和科學的思維方法。

學制

2.5年 業(yè)余

主干學科

營養(yǎng)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學，食品工藝學。

主要課程

營養(yǎng)學基礎、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品工藝學、烹調學、食品毒理學、組織學與胚胎學、人體解剖學、生理學、生物化學、內科學、外科學、兒科學、醫(yī)學統(tǒng)計學、流行病學、英語、計算機等。

就業(yè)方向

本專業(yè)學生畢業(yè)后可食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)領域很廣，涉及醫(yī)學和非醫(yī)學領域的各相關專業(yè)。1）醫(yī)學領域可從事臨床工作（進傳染病科室）。從事臨床科研工作（進流行病、地方病研究所），或者從事衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生宣傳普及，衛(wèi)生事業(yè)管理、社會醫(yī)學研究等相關工作。2）非醫(yī)領域可從事環(huán)境保護與監(jiān)測、海關疫檢等。

（本信息僅供參考，具體請以考試院或院校發(fā)布的最新信息為準。）